Łączenie warunków chowu zwierząt z cechami jakościowymi mięsa drobiowego i wieprzowego

O Nas

Plan pracy
Łączenie warunków chowu zwierząt z cechami jakościowymi mięsa drobiowego i wieprzowego

O Nas

Plan pracy

mEATquality

mEATquality analizuje postawy, postrzeganie i preferencje konsumentów dotyczące zrównoważonej produkcji mięsa. Czynniki chowu, które decydują o „ekstensywności”, mogą być stosowane i optymalizowane w ekologicznych, wolnowybiegowych i konwencjonalnych systemach produkcji.

Jakość

Pomoc rolnikom w poprawie jakości produkowanego mięsa wieprzowego i drobiowego, poprzez wdrożenie nowych rozwiązań.

Informacje

Informowanie konsumentów o metodach ekstensywnej produkcji w kontekście jakości kupowanego przez nich mięsa wieprzowego i drobiowego.

Badanie

Wspieranie celu strategii UE „od pola do stołu” w zakresie zwalczania oszustw związanych z żywnością, poprzez stosowanie metod ułatwiających identyfikowanie autentyczności żywności