Forholdet mellem ekstensiv landbrugsdrift og den intrinsiske kvalitet af grisekød og slagtekyllinger

Om os

Arbejdsplan
Forholdet mellem ekstensiv landbrugsdrift og den intrinsiske kvalitet af grisekød og slagtekyllinger

Om os

Arbejdsplan

mEATquality

mEATquality analyserer forbrugernes attitude, opfattelse og præferencer vedrørende bæredygtig kødproduktion. De opdrætsfaktorer, som bestemmer ‘ekstensiviteten’. kan anvendes og optimeres i økologiske, fritgående og konventionelle produktionssystemer.

Kvalitet

At hjælpe landmændene med at forbedre kvaliteten af deres grisekød og slagtekyllinger ved at anvende ekstensiv opdrætspraksis

Information

At informere forbrugerne om de ekstensive produktionsmetoder i forhold til kvaliteten af det grisekød og slagtekyllinger, de køber.

Forskning

At støtte EU´s Fra jord til bord strategis mål om at bekæmpe fødevaresvindel ved at undersøge metoder der forbedrer sporbarheden og bestemmer autenticiteten