Het koppelen van extensieve veehouderijfactoren aan de intrinsieke kwaliteit van kippen- en varkensvlees

Over ons

Werkplan
Het koppelen van extensieve veehouderijfactoren aan de intrinsieke kwaliteit van kippen- en varkensvlees

Over ons

Werkplan

mEATquality

mEATquality analyseert de houding, perceptie en voorkeuren van consumenten met betrekking tot duurzame vleesproductie. De veehouderijfactoren die ‘extensiviteit’ bepalen, kunnen worden toegepast en geoptimaliseerd in biologische, vrije uitloop en conventionele productiesystemen.

Kwaliteit

Om boeren te helpen de kwaliteit van hun varkens- en kippenvlees te verbeteren door extensieve veehouderijpraktijken toe te passen.

Informatie

Om consumenten te informeren over de extensiviteit van de productiemethoden met betrekking tot de kwaliteit van het varkens- en vleeskuikenvlees dat zij kopen.

Onderzoek

Het ondersteunen van de doelstelling van de EU “Farm to Fork”-strategie om voedselfraude te bestrijden door methoden te onderzoeken om de traceerbaarheid te verbeteren en de authenticiteit vast te stellen.